Дзержинск - город шахтеров

Сегодня: Понедельник, 21.05.2018

Популярные абхазские и грузинские вина: лыхны и хванчкара

Дата: 04.04.2018 Просмотров: 111 Автор viper0

Грузия в веках прославлена своим виноделием, о чем свидетельствуют даже многочисленные археологические находки. На территории Грузии почти в каждом регионе существуют свои традиционные алкогольные напитки. Примерно так же дела обстоят и в Абхазии, где виноделие является одним из традиционных народных промыслов уже почти 2 тысячи лет.

Лыхны

ЛыхныОдно из самых популярных абхазских вин – красное полусладкое Лыхны, производимое из местного сорта винограда Изабелла. Свое название вино получило в наследие от одноименного села в Абхазии. Именно это место было в древности столицей княжества Абхазского.

Вино впервые было выпущено в 1962 году. Это произошло на Сухумском винном заводе. Лыхны было любимым вином Брежнева, его высоко ценил Косыгин. У вина тонкий букет вкусов, ароматов, в которых ощущается земляника. Алкоголя содержится 9-11°. Это природное полусладкое вино, весь сахар получившее из ягод винограда. Лыхны легко и мягко пьется, считается, что после него не бывает похмелья.

Алкогольные напитки, произведенные в Абхазии, издавна пользуются популярностью в нашей стране. Особенности климата делают абхазские вина удивительными по аромату, многие люди очень ценят их мягкий вкус.

абхазские винаНаиболее известны следующие сорта красных вин:

  • десертное – Букет Абхазии;
  • полусладкие: Лыхны, Апсны;
  • полусухие: Амра, Эшера;
  • игристое – Изабелла;
  • сухие: Радеда, Чегем.

Самыми популярными белыми винами считаются:

  • полусладкое Псоу;
  • полусухое Анакопия;
  • сухое Дискурия.

Хванчкара

Солнечную Грузию считают колыбелью виноделия, а о винах, производимых здесь, говорит весь мир. Всем известно, что любимое вино Сталина называется Хванчкара. В феврале 1945 года на конференции в Ялте, где присутствовали Уинстон Черчилль и Франклин Рузвельт, Сталин угощал присутствующих любимым вином. Хванчкара – красное полусладкое вино рубинового цвета. Во вкусе прослеживаются ягодные и цветочные нотки с элементами миндаля, карамели.

любимое вино СталинаЧтобы почувствовать всю прелесть напитка, рекомендуется придерживаться следующих правил:

  • Вино перед употреблением охлаждают до 12-14° С.
  • В качестве закусок хорошо подходят фрукты, десерты, мясо, сыр – лучше острый, мягкий.
  • Хорошо сочетается с белым хлебом.
  • Не нужно совмещать с рыбой.

История создания вина связана с известными грузинскими князьями Кипиани, которые много лет делали напиток по древним рецептам и производили его исключительно для себя. И только в 1907 году вино было представлено на мировой рынок и стало называться Кипиневское. В 1932 году название изменили на Хванчкару – по региону, где его производят. Ежегодно производят около 10 тысяч бутылок Хванчкары.

Ошибка в тексте? Выделите и нажмите Ctrl+Enter!

Теги: абхазское вино, Лыхны, Хванчкара

Оставить комментарий

Комментарии

Всего комментариев: 0
avatar