Фаршированные запеченные баклажаны с яйцом и ветчиной - Кулинария - Женские статьи - Каталог статей - Женский журнал SkoroZamuj.com
Торецк Онлайн

Сегодня: Вторник, 22.06.2021

Фаршированные запеченные баклажаны с яйцом и ветчиной

Дата: 12.08.2018 Просмотров: 411 Автор press0

Такие сытные баклажаны идеально подойдут для завтрака или обеда. Стоит попробовать!

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт.
перепелиные яйца 4 шт.
ветчина 200 г
твердый сыр 100 г
лук 1 шт.
помидоры 1 шт.
соль по вкусу
черный перец по вкусу
оливковое масло по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны разрезать вдоль пополам, посолить и залить холодной водой на 20 минут. Лук очистить и мелко нарезать, ветчину нарезать кубиками, сыр натереть на терке, помидор нарезать ломтиками. Баклажаны промыть и вырезать сердцевину, нарезать ее кубиками. Разогреть духовку до 180 градусов.
Обжарить лук до золотистого цвета, добавить ветчину и мякоть баклажанов, посолить и поперчить по вкусу, обжаривать 5-6 минут. Выложить половинки баклажанов на застеленный фольгой и смазанный маслом противень и заполнить смесью ветчины и лука. В каждой половинке баклажана сделать углубление в начинке и вбить перепелиные яйца, с другой стороны выложить ломтики помидора и посыпать все тертым сыром. Отправить в духовку и запекать 25 минут. 

Ошибка в тексте? Выделите и нажмите Ctrl+Enter!

Теги: яйца, запеченные баклажаны, ветчина

Оставить комментарий

Комментарии

Всего комментариев: 0
avatar