Дзержинск - город шахтеров

Сегодня: Среда, 22.08.2018

Самые полезные советы – как нужно делать заморозки на зиму

Дата: 28.07.2018 Просмотров: 84 Автор press0

Заморозки на зиму – вещь очень нужная.

Чуть-чуть времени и усилий, а потом зимой можно готовить множество разных блюд с овощами – рагу, салаты, запеканки и т.д. А какие вкусные десерты с ягодами! Делать такие заготовки несложно, главное – помнить о некоторых правилах.

Как правильно замораживать ягоды, овощи, фрукты:

  • Клубнику лучше морозить взбитой блендером с сахаром, разлив в емкости (бутылки, баночки).

  • Черника – морозят целой, промытой и просушенной.

  • Черная смородина – можно морозить ягодами, взбитой блендером с сахаром.

  • Красная смородина – морозить можно веточками или просто целой.

  • Малина – морозится целой, в виде сока, перетертой с сахаром в небольших бутылках.

  • Ежевика – морозить целой, промытой и просушенной предварительно.

  • Абрикосы и персики – можно сделать пюре блендером, а потом добавлять в десерты, мороженое, блинчики.

  • Слива – лучше морозить половинками, вытащив косточки.

  • Болгарский перец – помыть и высушить, почистить, а потом морозить так, как нужно для конкретных блюд: целыми для фаршированных перцев, кусочками для лечо, тоненькими длинными кусочками для салатов и т.д.

  • Перец с мясом и рисом – так полностью и морозить, но потом перед приготовлением чуть подержать в кипящей воде и готовить.

  • Помидоры – сначала подержать чуть в кипящей воде, снять шкурку, порезать пополам и взбить блендером. Потом разлить по небольшим порциям сок и заморозить.

  • Цветная капуста – промыть, подержать в соленой воде, разобрать на соцветия и разложить по пакетам.

  • Зеленый горошек – помыть, просушить, заморозить.

  • Грибы – можно морозить целыми или уже порезанными.

  • Зелень – промыть, просушить, порезать мелко и разложить по пакетам.

  • Ассорти – морковь, зелень, цветная капуста, брокколи, зеленый горошек, болгарский перец. Потом такую смесь можно использовать для рагу, риса с овощами, супов.

Ошибка в тексте? Выделите и нажмите Ctrl+Enter!

Теги: зима, заморозки

Оставить комментарий

Комментарии

Всего комментариев: 0
avatar